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麻辣香鍋培訓
麻辣香鍋經過百佳福改良后,原料上葷、素、海鮮、搭配,口味上突出了麻、辣、鮮、香、的特點,色澤誘人,辣而不燥,鮮而不腥,具備了吃了不上火,不傷胃,其特色明顯口味獨特,最大程度的保留了食物的營養,這是其他餐廳無法比擬的。
麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風味,是當地老百姓的家常做法采用優質原料,精心配制,其原料上乘,配方獨特,繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上,把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體,而且具有辣而不燥,鮮而不膩,麻味綿長,香氣撲鼻的特點!據說,當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調味料炒來吃,而每當有重要的客人時,便會在 平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物,用此來招待客人。
麻辣香鍋經過百佳福改良后,原料上葷、素、海鮮、搭配,口味上突出了麻、辣、鮮、香、的特點,色澤誘人,辣而不燥,鮮而不腥,具備了吃了不上火,不傷胃,其特色明顯口味獨特,最大程度的保留了食物的營養,這是其他餐廳無法比擬的。

百佳福傳授你麻辣香鍋全部技術、秘制底料、秘制紅油、中草藥的配制,稥辛料的選用。

品種有點點辣、微微辣、爽口辣、麻辣、重辣、特辣、

學習所有的制作流程,技術配方,讓學習者掌握全部技術,一次投資,終身受益。
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