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日本壽司技術培訓
壽司是日本傳統美食之一,是在飯里放醋做主材料的日本料理,吃壽司,講究的是食用的完整,日本最早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。
壽司是日本傳統美食之一,是在飯里放醋做主材料的日本料理,吃壽司,講究的是食用的完整,日本最早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。
壽司以簡單為美味,以自然為美味,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,和其他日本料理一樣,色彩非常鮮明,日本料理逐漸在世界各地蔚然成風,不過壽司必須是一口可以吃掉的,將齒頰間填得滿滿,不留一絲縫隙,那濃香的滋味無處可逃,在口中久久徘徊,是這種美食簡約哲學的極致表現。
壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊,當時的壽司指的是一種保存魚的方式,唯其如此,才能真正的品味出壽司的美味,壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融,也受到越來越多人的喜愛。
培訓流程
1、壽司文化、制作原理。
2、制作壽司的器具及使用。
3、壽司材料選購方法、制作方法。
4、壽司機器使用及維護保養。
5、壽司制作時間及注意事項。
6、壽司開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
7、壽司投資預算分析及風險回避,經營方法與管理理念交流。
8、壽司調味品及原料的貨源渠道。
9、壽司經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
腳注信息
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