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安徽板面技術培訓
安徽板面是安徽的小吃,在全國很多省市均有安徽板面的面館。所謂板面就是面和普通的面不一樣,不是一根一根的,是條狀的,面的寬度在1到2厘米。面身有的是用機器壓的,也有的是用人工用一根搟面的棍子在木板上壓的。此面通常配有雞蛋和辣椒,青菜等。
安徽板面是安徽的小吃,在全國很多省市均有安徽板面的面館。所謂板面就是面和普通的面不一樣,不是一根一根的,是條狀的,面的寬度在1到2厘米。面身有的是用機器壓的,也有的是用人工用一根搟面的棍子在木板上壓的。此面通常配有雞蛋和辣椒,青菜等。
吃此面的一部分人主要是去吃辣椒。板面的鹵料是由二十多種香料精心炒制而成。
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